Schon
gewesen
in 2006 ... 2007 ... 2008
... 2009... 2010… 2011
Zu Hause gefeiert und es findet sich niemand, der Ihnen das Frühstück macht?
Dann genießen Sie doch einfach unser
Neujahrsfrühstück
am 01.Januar 2012
Beginn: 9.30 bis 10.30 Uhr
Ende: 12.30 Uhr
Duftender Kaffee, aromatischer Tee oder Kakao für die Seele
Ofenfrische Brötchen (selbst gebacken), Brotsorten, Metzger-Aufschnitt,
Räucherlachs, Fischdelikatessen. eingelegte Gemüse,
hausgemachte Marmeladen, Vanille-Honig-Quark, Joghurt, Müsli, Körner & Co.
frische Obstauswahl und frischer Multivitaminsaft;
Fruchtkompott, Rote Grütze
Eier – gekocht, gerührt, gespiegelt – ganz nach Gusto und frisch zubereitet
Kindermanns Kartoffelsuppe, Rostbratwürstchen, Speck
… all dies lässt das neue Jahr genussvoll beginnen
und mit einem Gläschen Prosecco stoßen wir mit Ihnen auf die Erfüllung
Ihrer Wünsche für 2012 an.
Bitte vorher anmelden … € 19,90
Und wenn das Jahr zu Ende geht …. verwöhnen wir Sie gerne mit unserem
Silvester-Gala-Dîner
am 31.Dezember - ab 18.30 Uhr
Champagner Michel Loriot Rosé zu Beginn mit kleinen Köstlichkeiten
*
„Aufschnitt“ von rosa Hirschrücken mit gebratener
Gänsestopfleber
Feldsalat und Mandel-Ananas-Salsa
*
Meerwolf-Filet mit Hokaidokürbis und Portwein-Graupen
*
Essenz von getrockneten Tomaten und Seezunge mit gefüllter Pasta
*
„Turf and Surf“
Ochsenfilet und Knuspergambas mit getrüffeltem Kartoffel-Ragout
*
Schokolade 2011 trifft Schokolade 2012
Ruhe vor dem Sturm.
Schneller als ihm lieb ist, kommt die arbeitsreiche Jahreszeit
auf den netten Mann im roten Mantel zu.
Wir nehmen ihm ein bisschen Arbeit ab mit unserem
Nikolaus-Märchen-Dinner
am Dienstag, den 6.Dezember 2011 um 19 Uhr
Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen
Köstlichkeiten und
mit Geschichten zur Adventszeit.
Zu essen gibt‘s:
Räucherlachs-Carpaccio mit grünem Spargel, Sesam und Mandarine
Hirschrückenscheiben auf kleinen Sauerbraten-Ragout vom Wildschein
dazu Kartoffel-Sellerie-Püree und einen bunten Nikolaus-Dessertteller
€ 42,90—bitte anmelden
AUSGEBUCHT – trotzdem: Nachfragen lohnt sich – vielleicht ha ja jemand
abgesagt.
Verlockende Düfte entwichen unseren
Backöfen
-
die Gänsezeit hatte begonnen!
… und ist auch schon vorbei. Lecker war’s.
Köstliches rund um die Martinsgans verließ die Küche und
landete bei Ihnen auf dem Tisch – ca. bis Ende November.
Genießen konnten Sie zum Beispiel als Menu oder in Einzelgerichten:
Kleine Vorspeisenvariation von der Gans mit Feldsalat in Apfeldressing
oder alternativ dazu
Lauwarme Räucherforellen-Pumpernickel-Crème
mit Herbstblättern in Senfkornmarinade
Essenz von Gänseklein
Knusprige Gänsekeule aus dem Ofen mit feiner Jus
zweierlei Kohl und Kindermanns Kartoffelklößen
Mandelflan mit eingelegten Agen-Pflaumen und Mandarinen-Orangen-Sorbet
Menupreis ab € 37,90
mit dem Programm:
Wenn Tante
Frieda das erfährt …!
am Freitag,
4.November 2011 – 19 Uhr
am Samstag, 5.November 2011 – 19 Uhr und
Sie werden Tränen lachen und in Genuss schwelgen !
Enno
Engel—das sympathische Landei aus Ostfriesland.
Manche sagen, Enno Engel ist die ostfriesische Antwort auf Brad Pitt,
andere meinen, er wäre der ideale Darsteller für einen neuen Bond Film,
sicher ist nur, Enno ist der absolute Frauentyp.
Schade nur, dass die Frauen dieses noch nicht bemerkt haben.
Damit Sie zwischendurch wieder zu Luft kommen, unterbrechen
wir das Comedy-Programm mit kulinarischen Einlagen
Nach einem gemeinsamen Empfang mit Apéritif und Fingerfood,
gibt‘s Feldsalat mit Krabben, Hokaido-Kürbis
und einer Knusperrolle von Räucherfisch
zwischendurch Waldzwerge und Gnocchi zum Auslöffeln,
dann rosa gebratenen Rinderrücken auf feiner Jus mit handgeschabten
Kräuterspätzle
und zum Schluss Zweierlei Genuss von Valrhona-Schokolade
mit Williamsbirnensorbet
Arrangementpreis
pro Person—€ 89,00 inkl. Menu, Empfang, 3 Glas Wein, Mineralwasser,
Ostfriesentee und natürlich die Vorstellung.
Kartenvorverkauf ab sofort.
Es wird spannend …
Klaus-Peter Wolf zu Gast in Rastede !!
am Dienstag, den 13.September 2011 um 19 Uhr
Er
gilt als einer der besten Drehbuch-Autoren deutscher Sprache; viele seiner
Krimis finden sich in der Krimiserie „Tatort“ wieder und die Liste seiner
literarischen Auszeichnungen ist beeindruckend. Auch seine Kinderbücher,
50 an der Zahl, werden von unseren Lieben verschlungen.
Seine Bücher wurden in 24 Sprachen übersetzt und erreichen eine Auflage
von 8 Millionen – dennoch ist er selten auf öffentlichen Veranstaltungen zu finden
und wir freuen und deshalb umso mehr,
zusammen mit der Buchhandlung Tiemann aus Rastede,
Klaus-Peter Wolf für eine Lesung in unserm Hause
gewinnen zu können.
Mit welchem seiner Bücher er uns in die Welt der dunklen Machenschaften
entführen wird, wissen wir noch nicht – aber dass es spannend wird,
dass versprechen wir Ihnen schon heute.
(Ich selbst hatte noch kein Buch von ihm gelesen, bis Frau Tiemann
Klaus-Peter Wolf für die Lesung vorschlug und dass ich gleich am ersten Tag
bis Seite 160 gelesen habe, sagt wohl schon einiges. Man kann es einfach
nicht aus der Hand legen! Anm.AK)
Nach einen kleinen Stehempfang verwöhnen wir Sie mit einem
kalt-warmen Feinschmeckerteller und anschließendem Dessert.
Zwischendurch geht es an Ihren kriminalistischen Spürsinn.
Preis pro Person: € 29,50 inkl. Lesung,
Empfang und Menu in 2 Gängen
Kartenvorverkauf hier im Haus und bei der Buchhandlung Tiemann in Rastede.
Es war ein toller Abend. Schön, dass Sie bei uns waren.
(Quelle: fotolia)
Unser Valentinsmenu.
Dies ist ein
besonderer Tag für besondere Menschen, die sich besonders gern haben.
Gönnen Sie sich gemeinsam einen romantischen Abend in kerzenerleuchteten
Räumen.
Die Zeit des Kennenlernens:
sieben bunte Tapas zum Einstimmen
Zartes Grün - —scharf angemacht:
Crème von grünem Spargel mit Jaipur Curry und Scampi
Der Himmel auf Erden:
Krosse Entenbrust auf Himmel– und-Erde-Püree
mit Balsamico-Linsen-Jus
Zum Dahinschmelzen:
Süßes Duett von zart+herb, heiß+kalt, scharf+knusprig
Gerne schreiben wir einen speziellen Gruß auf
den Tellerrand zum Dessert—auch heimlich.
Menupreis tischweise in 4 Gängen € 52,22 pro Person
in 3 Gängen ohne Suppe € 44,44 inklusive herzlichem Apéritif
Die beiden Übernachtungen mit Frühstück als Gewinne bei usnerer
Valentinsverlosung
gingen an Familie Tinnermann und Familie Kersten -
Herzlichen Glückwunsch !
Theater Culinarium
mit dem Theater Orlando und dem Stück „Gretchen 89 ff.“
am
Sonntag, den 7.Februar um 17 Uhr.
Gönnen
Sie sich eine einmalige Komposition von Kultur und Kulinarik.
Schon seit mehreren Jahren bieten wir Ihnen die Kombination mit dem Theater
Orlando an.
Beginn ist 17 Uhr mit einem Stehempfang zu dem wir einen erfrischenden Cocktail
und feine, kleine Köstlichkeiten aus unserern Küche reichen.
Dann nehmen Sie an Ihrem Tisch Platz und genießen die Vorspeise
Kindermanns Scampi Bruchetta XXL mit Salatstrauß
dann geht es mit dem Bus zum Palais Rastede zur Aufführung.
Ist diese beendet holen wir Sie wieder ab zu einem
Kalbstafelspitz - sanft im Ofen auf Kräutern und Gemüse gegart
dazu cremige Winterpilze
den Abschluss bildet ein köstliches Dessert:
Karamell-Ananas mit geeistem Pfefferparfait und Himbeercoulis
Arrangementpreis: €69,00
Inkl. Apéritif, Empfang, Menu, Bustransfer und Theaterkarte.
Zur Verbindlichkeit der Reservierung ist eine Anzahlung von € 30,-- pro Person
obligatorisch.
Silvester
Verabschieden
Sie mit uns gemeinsam das Jahr 2009 mit einem erlesenen Menu in 6 Gängen und
begleitenden
Weinen dazu und wenn Sie über 24 Uhr hinaus bleiben, gibt es noch Krapfen und
Champagner
Das Menu:
Überraschend:
Feine Leckereien zur Einstimmung
*
Köstliches:
Drei erlesene Zubereitungen vom Hummer mit Wintersalaten
*
Interessantes:
Steinbutt mit Hokaido-Kürbis und Portwein-Graupen
*
Aromatisches:
Kräuter-Essenz vom Bio-Ochsen*
*
Edles:
Krosse Perlhuhnbrust mit zweierlei Saucen
und handgeschabten Trüffel-Spätzle
*
Anderes:
Schwarzwälder Kirschtorte verwandelt sich
Wir
servieren Ihnen dieses Menu inklusive 3 ausgewählter Weine
sowie Champagner zum Apéritif zum Preis von€ 128,00 pro Person.
Selbstverständlich berücksichtigen wir bei der Berechnung das Los der
Autofahrer.
Möchten Sie über Mitternacht hinaus bleiben und mit uns das neue Jahr begrüßen
berechnen wir 145,-- und verwöhnen Sie mit Mitternachts-Champagner
und warmen Silvester-Krapfen.
dieses Jahr am 25. und 26.Dezember
Gönnen Sie
sich im Weihnachtstrubel einen kulinarisch-
stressfreie Auszeit und genießen Sie im Kreise Ihrer
Lieben und in der festlichen Atmosphäre unserer Räume
Der
Fjord-Lachs als Variation mit Feldsalat
***
Cremige Suppe von Waldzwergen
***
Krosse Entenbrust mit Ingwerapfel zweierlei Kohl und eigener Jus
oder
Rotbarschfilet mit Scampi souffliert auf Gemüse-Paella
oder
Hirschrücken und geschmorte Frischlingsschulter
in Syrah mit Kartoffel-Kürbis-Püree
*
Frisch gefrorenes Mangosorbet mit Weihnachtskirschen und Mohnschaum
Menu pro Person € 46,90
Am 25.12.09
ab 12 und ab 18.30 Uhr
am 26.12. ab 12 und ab 18 Uhr
Essen Sie in Ruhe - keine Doppelbesetzung der Tische!
(Quelle:
Fotolia)
Die hummer-roten Tage
von Dienstag,
07.April 2009
bis Samstag, 11.April 2009 - ab 2 Personen - individueller Beginn
Genießen
Sie unser feines Menu rund um diese erlesene Leckerei:
Hummersalat mit Spargel
und violettem Curry-Popcorn
*
Mediterraner Hummer-Eintopf mit Bärlauch-Öl
*
Zweierlei Zweierlei:
a) vom Hummer
b) von der Erbse
*
Maracuja-Krokant-Eisparfait
mit weißer Schokolade und Erdbeeren
... auf
Voranmeldung - ab 2 Personen - € 53,90 pro Person